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稻米
台灣地處熱帶及亞熱帶，日照充足，雨量豐沛，天然環境適合水稻種植，全區一年可種植二期稻作。長期以來，政府致力於改善水利設施，建立完善灌溉系統；也鼓勵農民於裡作時期，種植綠肥作物，充實土壤有機質，提升土壤地力。同時精良的水稻育種改良等工作，使得台灣稻米品質與單位面積產量逐年提升。

目前台灣全年水稻種植面積約為29萬公頃，稻穀產量約為140餘萬公噸，為台灣最重要農作物之一。其中以中粒及短粒米佔大部分（約佔90%），其餘為少量之長粒米。種植加工技術優異近年來，為提升稻米品質，政府針對不同生產地區之環境特性，如氣候、土質、溉灌水質等，規劃良質米適栽區，並向農民推薦種植不同之良質米品種，品質優良、口感良好，受消費者好評之良質米，陸續生產並銷售至消費地。至今受推薦之良質米品種已達十二種，其中較為眾人熟知者，如益全香米、台梗九號，皆各俱特色。多種稻米都美味
益全香米：為台灣郭益全博士歷時九年的研究、改良，所成功育成之色、香、味俱全的國際級中短粒香米稻種，適合於台灣天然環境生長。經嚴格篩選及品質管制之香米，每一粒米都圓潤飽滿，煮出來的米飯有淡雅的芋頭甜香、入口時黏度適中、彈性極佳、口感香Q好吃。
台梗九號：為台灣研發的稻米品種，屬中短粒米，特性為產量穩定，米質優良，食味好、口感佳、粒粒美味，是消費者購買食米的首選。


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