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服務業三巨頭 教你游向藍海
服務業老中青三代的創業巨頭齊聚開講。昨(12)日由台灣連鎖暨加盟促進協會舉辦的「2006流通經營者高峰論壇」,邀請三商行創辦人翁肇喜、麗嬰房董事長林泰生與信義房屋董事長周俊吉三巨頭,分享自家企業的藍海策略。翁肇喜 以業態作區分 三巨頭中在服務流通業中資格最老的三商行創辦人翁肇喜認為,現在不應該以業種當分類標準,反而應該以業態作為不同區隔,這也是三商行近年來橫跨許多事業的原因。翁肇喜說,以食衣住行來看,每個類別中的業種有限,比如服裝脫離不了女裝、男裝、童裝等三大區塊,很難再延伸新的業種。不過,若以業態作為區分,大有購物中心,小有量販店,高級如百貨公司,平價的如國外風行的折扣店等,因應不同業態引進不同商品組合,才是創造差異化,游向藍海的機會。林泰生 搶先就是創新 中生代的麗嬰房董事長林泰生同樣認為,從消費者需求創造差異化,是服務業在同中求異很重要的關鍵。林泰生以自己創業的經驗談起,他說,市場上沒有也是創新,台灣市場還沒有的服務或品牌,搶先引進,也是另一種差異化。比如三、四十年前,國小以下小朋友的衣服都要在「孔雀行」購買,當時麗嬰房引進美國的Baby Shop概念,專賣零到二歲嬰兒商品,這是當時台灣市場上沒有出現過的店型與商品結構。麗嬰房就是靠著這種創新,由小擴大到現在的跨國企業。周俊吉 打破顧客心防 創業年資最輕的信義房屋董事長周俊吉則謙虛的表示,信義房屋剛開始也當辛苦,後來因為將辦公室從樓上移往一樓店面,以透明玻璃打破消費者對房仲經紀人的心理防線,讓消費者主動上門,這讓信義房屋獲利,現在並已經在中國上海、北京等五大城市穩健發展。這三位服務業巨頭,除了各自有迎向藍海的生意經之外,三人在創業的過程中有個共同之處,就是對於挫敗勇於承擔,並接受失敗的事實,但把失敗經驗轉換為成功的機會。舉例來說,三商行當初經營三商巧福牛肉麵時,初期相當辛苦,翁肇喜找了日本同業來看店,發現所有便利的設計並沒有從消費者端思考,反而是將服務人員該做的事情轉嫁給消費者,難怪消費者不買單。因此,三商巧福修改點餐、送餐等作業流程,維持原本快速的方式,但同時加強消費者用餐的便利性與舒適性,才讓業績慢慢上軌道。林泰生則分享麗嬰房早年前進美國的失敗經驗。他說,進入美國兩年,繳了美金250萬元的學費,最後鎩羽而歸。不過美國的學費並沒有白繳,這段期間了解到國際化不是只有走出去,從另一面,讓國外的品牌進來也是國際化的一種。後來,麗嬰房引進多個美國品牌,同時代理迪士尼的授權商品。 



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